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なっとうビビンバ

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ほぐした焼きおにぎり+ナムル(市販)+ひきわり納豆+半熟たまご

調理したのは玉子くらい・・しかも温泉玉子風に出来なかったです。
ムズカシイ!

この丼、私も相方も大のお気に入り。
焼きおにぎり、がポイントです。
白いご飯でもやってみましたが、あの”焼き”の香ばしさが無いのとあるのとでは
美味しさがまるで違う。(・・って大袈裟~。)


今年の7月4日のホットドック大会(NY)、
小林君残念でしたね。

でも、あの頑張り、本当にかっこいいです!
来年はチャンピオン復活!!
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by kyonko1129 | 2007-07-07 09:57 | うちごはん

たまご好き

どんだけたまごが好きなんだ!
というくらい、我が家はたまごを食べております。

インド人が作った日本のカレー(というような名前のカレールーで作ったカレー)
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たっぷり2個くらい使った玉ねぎがあまーい♪
ゆでたまごも、キレイに切れました♡

豚にら玉丼
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どんな丼を作っても、最後の仕上げにたまごを乗せないと気がすまないらしい。

ご飯は、やずやの無料サンプル、発芽十六雑穀入り
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by kyonko1129 | 2007-03-09 21:12 | うちごはん

焼き鳥丼

京王百貨店(新宿)の地下、麻布あさひの焼き鳥
野菜入りつくね+ももにんにく+鶏皮で焼き鳥丼
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つくねにはごぼうやにんじん、ナンコツも?こりこり、しゃくしゃく。
ももにんにくは、もも→にんにく→もも→にんにく・・強烈!
鶏皮は私はパス!相方の大好物!
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我が家の常連となった奥久慈たまごは、温泉玉子にしたかったのだけど、
ちょっと(かなり)早すぎたみたい・・・ほぼ生です(笑。

ししとうも添えて、立派な焼き鳥丼♪
同じく京王デパ地下、煮四季井上のひじきごぼうも一緒に。
ここのお惣菜はどれも本当に美味しいのですーっ!
お気に入りは、卯の花。

手抜きしまくりの、大満足♪
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by kyonko1129 | 2007-01-06 20:39 | うちごはん

レッツトライ!納豆あえ

ひきわり納豆とたくあん、準備OK!
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ほうれん草とイカそうめん(塩を振ってこんがり焼いた)も一緒に練り練り・・・
納豆あえドン
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給食で食べたのとは全然ちがーう、のだけど、
美味しいからいいのだっ♪

こちらは、京王百貨店の煮四季井上で購入した卯の花
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今まで食べた卯の花とは明らかに違う滑らかさ。
具沢山であり、コクもあり、うますぎる。。

お肉でこってりが続いたので、ついついこんな軽い感じが続いてしまったら、
相方は夜な夜なラーメンおつまみを食べてしまうというイケナイ状況。

ごめんよー。
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by kyonko1129 | 2006-11-17 17:15 | うちごはん

納豆ビビンバ

妻家房のナムル+奥久慈たまご+ひきわり納豆+ニッスイ焼きおにぎり
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手抜きでっしゃろー。

でも、ほぐした焼きおにぎりは、石焼ビビンバ風になるので良いんですよ!
すーごく美味しかったです♪
まずい要素は無いので、当たり前と言ったら当たり前ですが。

さて、納豆といえば思い出すのが、
給食で出た納豆あえ
確かボイルしたイカ、わかめ、他にも色々入っていて大好きでした。
これって地方によって入っているものも違うんでしょうか?
関西なんかだと、納豆自体も出ないのかな。

納豆あえ情報、求む!
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by kyonko1129 | 2006-11-10 09:13 | うちごはん

あぐー到来

あぐーが我が家にやってきた!

楽天でクリックしたあぐー豚が到着。
惹かれる文字はヘルシーグルタミン2・5倍
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バラ・ロース・豚トロ各種
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ナイスな組み合わせだゎ~♪

まずはロースから!
北海道産の玉ねぎを頂いたので、豚丼に決定。
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この脂身、口に入れたら勝手にトロけたっ!
甘い、甘すぎるよ~♪
あまりの脂身の美味しさに、赤身部分そっちのけ。
でも赤身だって充分柔らかくて甘みたっぷりです♪

次はバラ、焼きそばに決定。
焼きそばはマルちゃんが定番だけど、今回はずっと気になっていた
富士宮焼きそばに挑戦!
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油を引かずにバラをフライパンに。
じゅー・・・じゅーゎわわぁぁ!脂が出る出る!
あっという間に脂の湖!でもこれが旨みと思うと嬉しい・・・&恐怖(笑。

富士宮焼きそばならではの、肉天かす、これは普通の焼きそばにも使えそう!
にんにく芽、人参、玉ねぎ、舞茸、最後にダシふりかけ。
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あぐーの脂でテッカリ焼きそば!
ウマイです!ウマイですーっっ!(でも怖いですー!)

すべの具材があぐーの脂を吸って、めちゃくちゃ美味しくなりました。
お肉だってもちろん美味しい!

焼きそばには、尋常ではないほど青海苔をかけます。
紅生姜も欲しかったー。

最近こってりが続いたので、ちょっと暫くはおニクはお休みしよう。
豚トロは、もう我慢出来ない!という状態で食べよう。

豚トロ、どうやって食べるのが美味しいですか?
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by kyonko1129 | 2006-11-01 10:51 | うちごはん

豚ごのみ

食べ物の好みというのは、その時々で変わるものですが、
私が最近自分で驚くほど変わったと思うのは、
お肉、それも豚さんが大好きになったこと!

昔はお豆派、お魚派だったのに。

きっかけはたぶん宮崎の桑水流畜産(デパートの九州展で、出会った)。
田舎夢来(デンシャムラ)という工房の純粋六白黒豚 の味噌漬け
肩ロースが一番美味しい部分だと教えてくれた、お姉さん。
”ルイ美豚です”って。
本気でその美味しさに感動しましたよーっ!

今気になっているのは、あぐー豚、ケンボロー豚

以前お取り寄せした北海道のトンデンファームの生ベーコンやハムも
びっくりな美味しさ。
生でベーコンだなんて、ありえないと思ったのですけど、ありえました。

これは、ご近所で購入した六白黒豚の味噌漬け、丼。
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味噌が焦げたフライパンでもやし&ピーマンを炒めた不精者ですが、
美味しい豚さんの脂身と、しゃきしゃき野菜がたまんない!

やっぱり野菜も好き。
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by kyonko1129 | 2006-10-26 09:20 | うちごはん

丼一家と週末アイス

もはや我が家は丼一家。

メントレGスペシャルで、島田紳助さんがまぐろホホ肉丼を紹介しているのを見て、
何としてもホホ肉丼を食べたかった私&相方

めっけた!ホホ肉@ご近所サミット
ガーリック+塩胡椒+ちょろっと醤油で丼作成
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ホホ肉、プリッとしていて、さっぱりした鶏肉のようなお味。
(うーん・・・とちょっと物足りないような・・・もっとこってり感を想像していた我々は、
ちょっと無言・・・(笑)
まいたけが美味しい~♪

最近の週末おやつは、31のアイス三昧!

パンプキンプリン
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これ、すごいカボチャ!素材味抜群です!
苦いキャラメルソースがまたオイシ!

シナモンロールスワール
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これも、シナモン好きな人には絶対おススメ。
ブラウンシュガーが効いていて、濃厚です。

マイ定番、ツインベリーチーズケーキ
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ストロベリー&ブルーベリー+チーズケーキのピース入り♪
迷ったときはこれです。

パンプキンプリンは10月限定なので、またもう2回くらい食べるつもり。
11月のティラミスがかなり楽しみです~っ

31はアイスも美味しいけど、コーンがめちゃくちゃ美味しいの!
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by kyonko1129 | 2006-10-16 09:38 | うちごはん

丼だらけ。

巻き湯葉をたまごでとじました。
湯葉丼
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これはけっこうあっさり味だったけれど、
本当は巻き揚げ湯葉が好きです。

日光に住む相方の上司宅へお邪魔した時に食べた
揚げ巻き湯葉の煮物、美味しかったなぁ。。

鶏から揚げのねぎソース丼
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ネギたっぷり、ごま油の効いたソースってから揚げに良く合う!
相方ご満悦!
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小皿は卯の花。大好き!
お味噌汁には、しょうがをにゅぅ~っと絞ります。
冬になると冷え対策にしょうがを積極的に摂取!(味も好きなので一石二鳥!)

あさりチャーハン
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焦げはわざとですよっっ!
焦げ(過ぎ)味が好きなんです。
味付けはウェイパーにお世話になる。
ウェイパー様様!
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by kyonko1129 | 2006-10-10 10:46 | うちごはん

初さんま

北海道産さんま、限定70本!
吉祥寺ロンロンでお魚屋さんに三枚おろし依頼。
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さんま蒲焼どーーん!

脂のって美味しい♪
ネギ、ししとうも一緒に。
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by kyonko1129 | 2006-10-08 20:38 | うちごはん

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